Maestro(a) de Cocina / Chincha / 14 x 7

Somos APC Corporación, una empresa 100% peruana con 46 años líder en el rubro de alimentación colectiva, hotelería, mantenimiento menor, limpieza, facilities management y servicios complementarios en diversos sectores tales como petróleo y energía, minero, industrial, construcción, educativo, hospitalario e infraestructura.

Actualmente, buscamos un Maestro de Cocina talentoso y comprometido para integrarse a nuestro equipo y contribuir con la excelencia que nos caracteriza.

Requisitos:

• Estudios técnicos y/o universitarios culminados en Cocina, Gastronomía y/o cursos de Cocina (INDISPENSABLE).
• Experiencia mínima certificada de 2 años como encargado/a o maestro de cocina en concesionarias de alimentos y/o producción de consumo masivo
• Conocimiento en calidad, higiene y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.

Funciones:

• Supervisar y garantizar la correcta gestión de herramientas de seguridad y calidad (IPERC, EPP, procedimientos).
• Programar y preparar alimentos y acompañamientos con excelencia.
• Controlar rigurosamente el registro, rotulación y manejo adecuado de materias primas y productos.
• Elaborar preparaciones variadas: entradas frías y calientes, ensaladas, sopas, arroces y guarniciones.
• Coordinar y supervisar el envío de alimentos, asegurando la calidad durante el transporte.
• Liderar y distribuir funciones entre cocineros y ayudantes para optimizar procesos.
• Mantener el control documental del sistema integrado de gestión.
• Cumplir con los estándares de calidad, seguridad, salud ocupacional, medio ambiente y responsabilidad social.
• Cumplir el reglamento interno de trabajo, reglamento de seguridad y salud en el trabajo y el reglamento interno de tránsito

Beneficios:

• Planilla completa con todos los beneficios de ley.
• Remuneración competitiva acorde al mercado.
• Seguro contra accidentes de trabajo (SCTR).
• Seguro de Vida Ley desde el primer día.
• Línea de carrera.