Maestro de Cocina en Chimbote (6 x 1)

Somos APC Corporación, una empresa 100% peruana con más de 47 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestros servicios, para asumir el cargo de Maestro de Cocina en CHIMBOTE.

¿A QUIÉN BUSCAMOS?

• Estudios secundarios completos (certificado).
• Estudios técnicos en Gastronomía o cocina.
• Indispensable contar con experiencia como Maestro de Cocina, cocinero y ayudante de cocina
• Con experiencia en el rubro de alimentación colectiva en proyectos u operaciones mineras. (6 meses certificado)
• Disponibilidad para laborar en Chimbote (6 X1).

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?

• Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área.
• Programar y preparar todos los alimentos y sus respectivos acompañamientos.
• Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimiento establecido.
• Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados.
• Realizar preparaciones tales como entradas frías, calientes, ensaladas frías y calientes, sopa, arroz, guarniciones,).
• Realizar la requisición de los insumos y productos necesarios para la preparación de los alimentos.
• Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión.
• Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y de responsabilidad social.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Sueldo acorde al mercado.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Subvención de todos los gastos de traslado al Campamento, alojamiento y alimentación.
• Posibilidad de Línea de carrera.
• Capacitación constante en Servicio, Calidad, Seguridad y habilidades blandas.
• Seguro contra accidente de trabajo (SCTR).
• Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo.