Cocinero(a) Sede Surquillo / Vacacionero

Somos APC Corporación, la empresa 100% peruana líder en el rubro de alimentación colectiva, hotelería, mantenimiento menor, limpieza, facilities management y servicios complementarios en diversos sectores tales como petróleo y energía, minero, industrial, construcción, educativo, hospitalario e infraestructura. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: Cocinero(a) 

REQUISITOS: 

• Secundaria completa, Experiencia comprobada y/o estudios técnicos de gastronomía o afines. 

• Experiencia 1 año mínimo en cocina, producción o afines. 

•  Experiencia en concesionarios de alimentos. 

• Disponibilidad para laborar bajo régimen de 6x1 

FUNCIONES: 

1. Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área. 

2. Cumplir con los lineamientos del GOP-P-07 Procedimiento de Pre elaboración de materias primas V2. 

3. Preparar las diversas salsas y aderezos que llevaran las preparaciones finales. 

4. Realizar la preparación de los alimentos para los diversos servicios (desayunos, almuerzo, refrigerio, cena). 

5. Apoyar en la preparación de platillos especiales, dietas y buffet según sean planificados. 

6. Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimientos establecidos. 

7. Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados. 

8. Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado y actualización de sus registros de control. 

9. Supervisar la entrega de almacén de los productos e insumos para la preparación de los alimentos del día, y que se encuentren completos y conformes de acuerdo a la programación de menú establecido. 

10. Preparación de alimentos según la programación de menús establecidos y dar indicaciones a los ayudantes de cocina para el apoyo necesario. 

11. Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión. 

12. Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y de responsabilidad social. 

13. Cumplir el reglamento interno de trabajo, reglamento de seguridad y salud en el trabajo y el reglamento interno de tránsito. 

14. Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo. 

BENEFICIOS: 

• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. 

• Posibilidad de Línea de carrera. 

• Capacitación constante en Servicio, Calidad, Seguridad y habilidades blandas. 

• Seguro contra accidente de trabajo (SCTR). 

• Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo. 

• Agradable ambiente de trabajo.

• Salario de 1600